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酒店椅和消防设备使用的接触器是否属于高压电器，需要根据具体情况进行判断。
酒店椅本身不涉及高压电器，消防设备中的某些部分可能会使用高压电器，特别是那些涉及到控制电源的部分，如消防泵等，这些设备中的接触器可能会涉及到高压操作，因为它们需要处理较大的电流和电压来驱动消防系统。
至于接触器本身，它是一种应用广泛的开关电器，可以频繁地接通和断开电路，虽然有些场合下使用的接触器可能涉及高压操作，但并非所有的接触器都是高压电器，在交流电压达到几千伏或直流电压达到上万伏的电路中使用的电器才被认为是高压电器，不能一概而论地说酒店椅和消防设备使用的接触器都是高压电器，需要根据具体的设备类型和用途来判断。
信息仅供参考，如有疑问，建议咨询专业的电气工程师或相关领域的专家。